臨床栄養学総論

年度	2010
科目名	臨床栄養学総論
教員名	都筑　馨介
授業概要	代表的な疾患について、病態生理とそれに対応した食事療法について学ぶ。管理栄養士国家試験の範囲内の疾患の定義と病態生理と臨床検査値を把握し、それに対応した食事療法の考え方を理解することを目標とする。
授業計画	教科書の目次順に従って行うので、あらかじめ、教科書を読んでから授業に臨むことを強く希望する。 1 病態生理と栄養食事療法総論 2 胃・腸の疾患の食事療法 3 肝・胆・膵の疾患の食事療法 4 内分泌・代謝の疾患の食事療法 5. 循環器の疾患の食事療法 6. 呼吸器・腎臓の疾患の食事療法 7．血液・免疫の疾患、ならびにアレルギー・感染症の食事療法 8. 高齢者疾患の食事療法 9. 臨床栄養学の意義と目的 10. 医療と臨床栄養 11. 栄養法 12. 福祉・介護と臨床栄養 13. 栄養評価と栄養管理計画のプランニング 14. 食物と薬剤の相互作用
評価方法	授業への出席ならびに、レポートの提出を重視する（配点の60％）。試験は穴埋め式と記述式を組み合わせて行う（配点の40%）。ただし、出席回数2／3未満の場合（5回以上欠席した場合）には期末試験の受験を認めない。成績評価の基準は次のとおり。AA）特に優れている、A）優れている、B）理解がやや不足である、C）理解に若干の難点がある、D）不可
教科書
参考書
メッセージ	出席すれば実力がつく講義を心がけているので、朝1限目の講義であるが、時間を守って出席すること。（なお、第4版を所持する学生は、第5版新たに購入する必要はない。）

外国史A

年度	2010
科目名	外国史A
教員名	丸山　鋼二
授業概要	大航海時代以降のヨーロッパとアジアの関係を、特にアジアの視点に立って学習していきます。ヨーロッパ勢力のアジア進出はそれぞれの地域にどのような影響を与えたのか、また植民地化と脱植民地化の過程が、現在のアジア各国の政治、経済、社会のあり方とどう関わっているのかを考えてみたいと思います。
授業計画	1.導入 2.ポルトガルのアジア進出 3.ヘゲモニー国家オランダとアジア 4.アジアへのあこがれ・・・シノワズリとヨーロッパ 5.パクス・ブリタニカ時代のアジア 6.アジア・イメージの変容 7～8.帝国主義の時代とアジアの民族運動 9.アジアの脱植民地の過程Ⅰ－第一次世界大戦とその後 10.アジアの脱植民地の過程Ⅱ－第二次世界大戦 11.アジアの脱植民地の過程Ⅲ－第二次世界大戦後 12.まとめ ※学期授業予定回数と必ず一致するものではありません。
評価方法	授業の区切りに授業内容や感想を書いてもらいます。また学期末には試験あるいはレポート課題を行う予定ですが、これらは授業をある程度行ってから決定したいと思います。平常点と学期末の課題の総合評価とします。
教科書
参考書
メッセージ	高校で世界史をきちんと勉強していなかった学生にも理解できるように心がけて講義を行ないたいと思います。が、アジアにおける近代の歴史には多くの事件が発生しています。それらを一つひとつ丁寧に説明する時間があまりないと思いますので、受講を希望する学生はテキストを中心に予習・復習をお願いします。テキストも大学受験用の世界史のものを選びましたので、勉強しやすいと思います。アジアについての自分なりの問題意識や興味・関心を持ってもらうきっかけになり、今日のアジア理解への一助となってくれればと希望しています。

専門ゼミナール　I

年度	2010
科目名	専門ゼミナール　I
教員名	高師　昭南
授業概要	居心地の良い空間から，ふれあいの環境へ脱構築するコミュニティの環境学をベ－スにモノ，コトを考えるゼミである。住みよい環境(各々の思いが大切にされ，響きあえる環境)をどのように実現するかを研究します。今期は特に「気配において」閉じた心を開くコミュニケ－ション環境の研究をテ－マとします。カフェや定評のある環境の実地観察を課題とし，テキストとして「ふれあい」問題を扱った『ふれあい空間のデザイン』，『街並みの美学』等を用意します。
授業計画	テキストを中心として議論を交わし，環境設計に関する予備知識の習得に努める一方，卒論テ－マの確定に向けて，各自が関心あるテ－マについてのプレゼンテ－ションを行います。
評価方法	努力度。
教科書
参考書
メッセージ	観察を通して「矛盾としての現実」認識及び，制作としての学習姿勢―作りつつ学ぶ姿勢を習得していただきたい。誠実で努力する人間でありたいと思う者の参加を希望します。

健康栄養研究

年度	2010
科目名	健康栄養研究
教員名	中島　滋
授業概要	この授業では、健康栄養に関する研究テーマの設定、研究計画の立案、研究の実施、結果の解析、報告書の作成について学ぶ。履修者は各自個別のテーマを持ち、研究を行う。テーマは次の領域より選択できる。（1．食事と健康に関する研究、2．食品加工工程における栄養素および生理活性物質の変化）
授業計画	ガイダンス研究テ－マの設定個別研究報告書の作成研究発表会
評価方法	報告書と発表の内容
教科書
参考書
メッセージ	健康栄養学科で学んだ知識を活かして個別のテ－マで研究する内容です。自主性と創造性を多いに発揮して下さい。

アルゴリズムとデータ構造(E)

年度	2010
科目名	アルゴリズムとデータ構造(E)
教員名	関　哲朗
授業概要	ソフトウエアには良いソフトウエアと悪いソフトウエアがあります.現在では，コンピュータ・ハードウエアの性能が向上し，高速なCPU，大容量の記憶装置が出現し，良いソフトウエアの条件は以前とはずいぶん変わってきました.一方で，プログラムを美しく書くためのアルゴリズムの必要性は，以前から全く変わっていません.本講義では，コンピュータの基本的な演算の考え方から，プログラミングの基礎となる計算手順やデータの扱いについて学習を進めていきます.この授業は学習の一部にHIPLUSによるe-lerningを使用します．各回のe-lerninngによる関連学習は，それぞれの対面学習開始以前に完了していなければなりません．e-lerningによる学習分は対面授業（通常の教室における講義）を休講にすることで振り替えます．振替休講については，授業中及びHIPLUSのお知らせ機能（メール同時発信）で予め周知します.対面授業とe-lerningを合わせた総学習（授業）時間は15回×90分で，対面授業のみの場合と同じです．
授業計画	ガイダンス（対面のみ）この講義の計画と概要をお話しします. ※以下の計画は，進捗によって前週の内容に触れたり，変更になることがあります. 構造化定理と構造化プログラミング（対面のみ）この講義はプログラミングの授業ではありません．一方で，アルゴリズムを何らかの方法で実現し，その動作を確認することは大切なことです．本講義では，「順次」，「反復」，「分岐」といった，基本的な仕組みによってアルゴリズムをシンプルに表現することの基本として構造化の概念を学び，その実現手段としてExcel VBAの必要最小限の機能を学びます．構造化とアルゴリズム記述の練習その1（対面のみ） Excel VBAを用いて基本的なアルゴリズムを記述する練習をします．練習のために「数当てゲーム」を作ってみましょう．構造化とアルゴリズム記述の練習その2（関連学習e-lerning30分＋対面90分）構造化を意識しながら，数当てゲームのアルゴリズムを完成させましょう． n進数の考え方その1（関連学習e-lerning30分＋対面90分） 10進数以外のn進数の考え方と，相互の変換の仕方を学びます．あわせて，2進数がコンピュータで採用されている意味を考えましょう． n進数の考え方その2（関連学習e-lerning30分＋対面90分） n進数を10進数に変換するアルゴリズムを完成させましょう．数式の表現方法とスタックその1（関連学習e-lerning30分＋対面90分）電卓やコンピュータで用いられる数式の表現方法である逆ポーランド記法を学びます．また，あわせてスタックの考え方について概説します．数式の表現方法とスタックその2（関連学習e-lerning30分＋対面90分）逆ポーランド記法で記述された式を計算するアルゴリズムを完成させましょう．並べ替えの方法（ソート）その1（関連学習e-lerning30分＋対面90分）バブルソートなどの基本的な並べ替えの方法を学びます．並べ替えの方法（ソート）その2（関連学習e-lerning30分＋対面90分）簡単な並べ替えのアルゴリズムを完成させましょう．再帰の考え方その1（関連学習e-lerning30分＋対面90分）関数を導入し再帰の考え方を学びます．再帰の考え方その2（関連学習e-lerning30分＋対面90分）再帰構造を用いた簡単なアルゴリズムを完成させましょう．
評価方法	出席点については以下のように計算し，総得点33ポイントの2/3以上を取得することが評価（AA，A， B，C，D）の要件です．これを満たさない者の成績は評価される資格のないFとなります． 1）毎回の授業で授業開始時の簡単なテストと終了時の課題提出を行い，合格の場合はそれぞれ1ポイント，2）e-lerningについては，各単元の確認テストに合格（70％以上の正当）することで1ポイントを与えます．評価の要件を満たした者については，出席ポイント，各回対面授業でのテストやe-lerningの単元テスト，演習の回答状況を考慮して成績を付与します．状況に応じて，最終課題を課し，成績の評価に含めることがあります．
教科書
参考書
メッセージ	本講義の内容はとてもオーソドックスなものです.ソフトウエアを勉強したと言う人であれば，誰でもが取り組んだことのある内容ではないかと思います.プログラミングやデータベースなど，計算やデータ操作に関連のある科目を履修していたほうが，具体的なイメージがわきやすいのではないかと思いますが，事前知識が無くても大丈夫ではないかと思います.

サプリメントと健康

年度	2010
科目名	サプリメントと健康
教員名	池田　秀子
授業概要	近年、健康の維持・増進、疾病リスク低減を目的に健康食品、あるいはサプリメントの利用が増えている。サプリメントにはビタミン、ミネラル等の栄養成分の他、動植物成分、その代謝物等、幅広い生理活性物質が含有されており、その位置づけや取扱は国や地域によって異なる。本講座では、サプリメントの成分、各国の制度、製品の表示等に対する理解を通してサプリメントの目的と適正使用について学習し、また、健康についての考え方を深めることを目的とする。
授業計画	サプリメントと健康サプリメントの歴史海外のサプリメント制度日本のサプリメント制度と位置付けサプリメントの有効性サプリメントの安全性リスクアナリシスとリスク・ベネフィットアナリシスサプリメントの製造と品質保証サプリメントの素材(I) ビタミン、ミネラル及びその他の栄養成分サプリメントの素材(II) ハ－ブ、その他サプリメント関連情報と資格制度サプリメントの課題と展望 ※学期授業予定回数と必ず一致するものではありません。
評価方法	成績評価は出席と期末レポートの総合評価とする。
教科書
参考書
メッセージ	本科目の内容は、サプリメントアドバイザリースタッフの資格取得やサプリメント（健康食品）の製造販売企業の理解に役立つ。サプリメントアドバイザリースタッフとは、サプリメント（健康食品）について消費者等に適切な情報提供を行う人材を確保するため、厚生労働省のガイドラインに基づき、国立健康・栄養研究所、日本臨床栄養協会、健康食品管理士認定協会等が認定している資格である。

ゼミナール

年度	2010
科目名	ゼミナール
教員名	関口　幸代
授業概要	本ゼミナールは、受講生が4年次の卒業研究に必要なリサーチスキル育成の一環として、アカデミック・ライティングとアカデミック・プレゼンテーションの基本的なスキルを身につけることを目指します。授業は5.6セメスターにわたり、自分の関心事のある一つのテーマについて文献を読み、調査研究を行い、その成果を英文のアカデミック・ペーパーとして論文にまとめます。リサーチ活動を通して、問題設定・議論の組み立て、情報の取得と整理、成果の発表を行うことで、「論理的な思考方法」「明確で説得力のある証明方法」「論文作成の基本」を身につけることを目指します。また、その成果をアカデミック・プレゼンテーションとして英語で発表します。発表はゼミ内だけではなく、video conferencing systemsを通じて、英語圏の大学生に参加してもらい、質疑応答を行ないます。
授業計画	授業は5.6セメスターにわたり、下記のスケジュールで行ないます。最初の授業で授業概要、到達目標、成績評価方法、コースツール、コンピュタの活用について説明します。2週間に一つのユニットを終了するペースで行ないます。 Unit 1 Introduction 1:アカデミック・ライティングとは Unit 2 Introduction 2: 参考文献・資料の収集テーマの決定論文作成のためのコンピュタ活用 Unit 3 Prewriting 1: 論点の整理 Unit 4 Prewriting 2: 情報を集める情報の整理要約 Unit 5 Drafting 1: 本論のパラグラフ・ライティング(1) 資料の分析構成パラグラフの書き方 Unit 6 Drafting 2: 本論のパラグラフ・ライティング(2) アカデミック・ペーパーの構成アカデミック・ライティングの表現 Unit 7 Drafting 3: 本論のパラグラフ・ライティング(3) 成果の中間発表意見交換 Unit 8 Drafting 4: 序論の書き方 Unit 9 Drafting 5: 結論の書き方 Unit 10 Drafting 6: 本論校正と参考文献の作成 Unit 11 アカデミック・ペーパーの構成の完成参考文献リストの完成 Unit 12 Drafting 7: アブストラクトを書く Unit 13 Academic Presentationの準備 Unit 14 成果のまとめプレゼンテーション
評価方法	授業への参加・貢献（出席、クラス・グループ活動への参加・貢献度)、毎週の課題発表アカデミック・ペーパー
教科書
参考書
メッセージ	英語の論文フォーマットは日本語での研究論文、実社会での様々な報告、提案などの文書作成にも応用できます。また、このコースでアカデミック・ライティングの基礎を学ぶことで、自分の意見が英語でも伝わりやすくなることを実感してほしいと思います。

映像編集

年度	2010
科目名	映像編集
教員名	竹林　紀雄
授業概要	この授業では、パソコンを用いた映像編集（ノンリニア編集）の技法を実践的に学び、修得した技法を応用して、履修生が各自1本の課題作品の編集に取り組みます。あわせて、課題作品の撮影も行いますので、撮影の基本も学んでいただくことになります。映像編集とは、単に撮影した映像を順番に並べる作業ではありません。素材としての映像を取捨選択し、表現上の時間軸に再配列することで新しい世界を作り出し、さらに作り手の思いを込める創造的な行為です。編集ソフト（Premiere Pro）の基本操作に習熟することも必要ですが、より重要なことは、様々なジャンルの映像作品に応用できる映像表現の基本を修得することです。テンポとリズムが生み出す映像のダイナミズムに触れるこの授業で、2年生からの映像作品制作への理解をより深めてほしいと思います。
授業計画	ガイダンス安全に映像制作演習を行うためのガイドライン映像編集とは何か映像編集技術の歴史と展望映像編集の基本技法 I 映像編集の基本技法 II ノンリニア編集演習 I ノンリニア編集演習 II ビデオ撮影の基本課題作品撮影演習 I 課題作品撮影演習 II 課題作品編集演習 I 課題作品編集演習 II 課題作品の講評 I 課題作品の講評 II 課題作品の講評 III
評価方法	課題作品(70%）から完成度と独創性、さらに理解度を評価します。これに、出席状況、授業態度等の平常点（30%）を加味して総合的に評価します。
教科書
参考書
メッセージ	デジタルビデオカメラの高性能化・低価格とパソコンのスペック向上により、誰もが簡単に「映像作品」を形にすることが物理的には可能になりました。パソコンを用いた映像編集では実に簡単に映像と音を繋ぐことができます。ただし、カットを重ねて自らの意思を第三者に伝えることは決して容易なことではありません。映像を編集するという行為は映像で表現することに他ならないからです。この授業で、映像で表現するための基本を学びながら、映像作品にアプローチするための編集スキルを修得しましょう。自ら積極的に映像制作に取り組む意欲のある学生の履修を求めます。

運動生理学

年度	2010
科目名	運動生理学
教員名	上田　大
授業概要	運動生理学は、競技スポーツを志向する場合でも健康の維持・増進を志向する場合でもその基盤となる重要な知識であると考える。生理・生化学を基礎としたやや難解な内容ではあるが、講義内容を習得すれば、スポーツ競技あるいは健康のための運動・トレーニング方法を論理的に考えるための一助となるであろう。可能な限り実例に基づいた、平易かつ丁寧な講義を展開する予定であるので、積極的な受講はもちろんのこと個々のケースに基づいた質問に関しても大いに歓迎する。
授業計画	1. 授業ガイダンス、予・復習を含めた学習の仕方の概説 2. 体力の概念運動とスポーツの背景‐神経系① 3. 運動とスポーツの背景‐神経系② 4. 運動とスポーツの背景‐エネルギー産生 5. 運動とスポーツの背景‐筋系① 6. 運動とスポーツの背景‐筋系② 7. 運動とスポーツの背景‐呼吸器系 8. 運動とスポーツの背景‐循環器系 9. 運動とスポーツの背景‐栄養摂取を含めた環境要因 10. 運動とスポーツの背景‐人体の大きさとウエイトコントロール 11. 体力の測定方法 12. トレーニングとその効果‐トレーニングの原理・原則 13. トレーニングとその効果‐神経系と筋系への効果 14. トレーニングとその効果‐酸素運搬系と身体組成への効果 15. まとめ、学期末試験に向けての対策解説［※学期授業予定回数と必ず一致するものではありません。］
評価方法	成績については、毎回の出席を基本とし、(1)出席点30％、(2)学期末定期試験70％の割合で総合評価をする。
教科書
参考書
メッセージ	健康の維持・増進に欠かせない3要素（栄養・運動・休養）の1つである運動を行うことで、身体の中でどういったことが生じるのか、また運動によって身体はどのように変わっていくのかについて学び、知ることにより、健康指導を進めていく上での身体運動の重要性に対する理解を深めて欲しい。

EIC101（IU6）

年度	2010
科目名	EIC101（IU6）
教員名	G．ピギン
授業概要	his elementary English course may be coordinated with EIC 102. In most cases the students will have the same teacher for both classes. This will allow the teachers to assign work in one class and have the students turn it in the other. Separate grades will be given for each class， but the work will be coordinated. Students may focus on vocabulary necessary to explain things Japanese as well as to talk about likes and dislikes， hobbies， Japanese culture， Australian culture， United States culture， comparative cultures and/or natural wonders. Discussions， presentations and oral interpretations based on mini lectures or video clips may be included. In classes where teaching duties are shared the teachers， may coordinate their class activities or teach the class as separate classes. Mini lectures or informative videos may be a part of the course.
授業計画	This course will introduce students to the vocabulary and grammar to perform these skills ・Build self-confidence in using English (Week 1 – 3) ・Self-introductions/introducing other students (W. 1 – 3) ・Daily greetings (W. 1 – 3) ・Talking about Japanese culture/things (W. 3 – 11) ・Asking for more information about a topic/pursuing topics (W. 4 – 8) ・Making presentations about Japanese culture (W. 12 – 14) ※学期授業予定回数と必ず一致するものではありません。
評価方法	Students will be graded on their attendance and the attitude they show toward their studies (50%) and the quality of their oral presentations and conversations presented in class (50%).
教科書
参考書
メッセージ	This course can help you improve your communication skills in English， extend your vocabulary and build confidence in your own English language ability while making new friends and sharing ideas.