栄養情報演習

年度	2002
科目名	栄養情報演習
教員名	井上　節子
授業概要	多くの人にとって情報機器を使ったり、ネットワークを利用して情報社会に適応できる事が不可欠になっている。栄養士にとっても同様である。栄養情報を理解して活用していくことが必要になってきている。この授業では栄養士として利用できる栄養情報を中心に、表現、加工、利用し総合的かつ実践的な情報の利活用を練習する。また、その練習をとうして栄養に関しての理解を深める。
授業計画	序論、周辺機器の基本操作　　　起動と終了　　　キーとマウス　　　フォーマットとバックアップ文書表現　　　食事調査のためのアンケｰト作成と修正　　　保存と印刷図式表現　　　栄養摂取状況表作成　　　摂取状況の評価表形式表現　　　栄養情報数値の入力　　　数値の加工　　　表形式表現統計処理とグラフ化　　　統計グラフ化表現　　　資料の整理（度数分布、平均値、標準偏差、変異係数）食事調査のアンケート結果集計栄養指導ソフトの利用(1) 　　　栄養調査　　　生活活動調査　　　身体状況調査結果をまとめる練習栄養指導ソフトの利用(2) 　　　個人の生活調査から、その人にあった献立作成をする　　　栄養摂取指示量に基づく献立の作成電子メールの受信、発信　　　メールの交換、添付資料の送受信　　　栄養調査結果の資料の送信インターネットからの情報の利用　　　「栄養・健康」で検索、情報の検討　　　官公庁からの情報（国民栄養調査結果等）を理解、利用する情報と社会、倫理情報社会のプライバシーについて考える
評価方法	授業の中での提出物、アンケート調査報告、出席で評価する。
教科書
参考書
メッセージ	短い時間で栄養士が必要とされる実践的な実習を多く取り入れて行うので、情報処理ⅠまたはⅡを受講しておくほうが理解しやすいと思われます。もちろんコンピュータをさわったことのない人でも栄養士の仕事に関心があれば受講できます。

コミュニケーション論C

年度	2002
科目名	コミュニケーション論C
教員名	松田美佐
授業概要	人と人とのコミュニケーションは単なる一方向的な情報伝達ではなく、相互的な意味交換過程である。この講義では「コミュニケーションと人間関係」をテーマに、1．コミュニケーションと自我 2．パーソナルネットワーク研究 3．集合行動論という3つ領域の研究を紹介する。
授業計画	クーリーの「鏡に映った自己」、ミードの役割取得自己呈示と印象操作ゴフマンのパフォーマンス論人間関係論からパーソナルネットワーク研究へ家族とパーソナルネットワーク都市とパーソナルネットワーク電話・携帯電話とパーソナルネットワーク集合行動論流行と普及うわさとパニック
評価方法	学期末のテストと授業中の小テスト（2回）により評価する
教科書
参考書
メッセージ

情報と経済

年度	2002
科目名	情報と経済
教員名	宮川　裕之
授業概要	情報システムの企画や計画を立てる際に、その情報システムが利用者に与える影響を考え、設計や計画に反映させていくことが重要である。近年、社会を構成する重要な基盤システムとしての役割を担う情報システムがますます増えてきている。このような情報システムの企画や計画を立てる場合には、それが社会・経済に与える影響を認識していることが大切になる。この授業では、情報化の進展に伴って経済はどのように変化してきたのか、また、今後どのように変化していこうとしているのか、国民経済の中で情報活動や情報産業はどのように位置づけられるのか、経済構造や産業構造からみてどのような役割を果たそうとしているのか、といった問題を扱う。
授業計画	オリエンテーション（対面授業グループと遠隔授業グループを分ける） VTR鑑賞産業の情報化情報の伝達情報通信ネットワークマルチメディア（1）マルチメディア（2）企業と情報化（1）企業と情報化（2）情報ネットワーク論（1）情報ネットワーク論（2） VTR鑑賞
評価方法	期末試験と授業中に行う小クイズとの総合評価とする。
教科書
参考書
メッセージ	この授業では、課題やレポート提出の際に、ネットワークやパソコンを利用する。この授業を理解するために必要となる前提科目は特にない。なお、通常の講義室での対面授業も行うが、希望した学生に対しては、蓄積型の遠隔授業を実施する。この遠隔授業では、インターネットに接続されているパソコンで各自の都合のよい時に授業が受けられる。

システム開発特論

年度	2002
科目名	システム開発特論
教員名	前田　英明
授業概要	Javaを中心としてシステム開発の手法を中心にして講義を行う。
授業計画	MVC（Model View Control)のあらましデザイン・パターンについて J2EEを構成する諸コンポーネントについて J2EEシステムの設計のポイント J2EEシステム開発実例 XMLを取り巻く諸問題の解説 Javaプログラミング演習 Java Applet，Java ServletやJava Server Pages
評価方法	通常の試験は行わない。通常の課題と最終課題のレポートの内容によって評価を行う。
教科書
参考書
メッセージ	クライアント・サーバーの科目を発展させJavaを使用した企業向けの情報システムの設計法と開発法について講義を行う。討論形式にして楽しい授業を行いたいと心掛ている。

出版演習

年度	2002
科目名	出版演習
教員名	竹内修司
授業概要	雑誌とは何かをハード、ソフトの両面から教えつつ、受講生が協力して一冊の雑誌をつくり上げるまでの全プロセスを経験させる。用紙、版型の選択、テーマの選定、企画の発想、取材、インタビューなどの技法、ヴィジュアル要素の扱い、執筆依頼、原稿作製、割り付け、入稿、校正、校了の過程を実際に作業することによって、受講生のメディアリテラシィを深める。
授業計画	時限ごとに上記のプロセスをステップ毎に教え、受講生に実行させてゆく。期末までに一冊の雑誌を作り上げ、小規模刊行まで持ってゆく。
評価方法	受講生の理解度、企画力、企画実現能力、取材力、チームワーク能力などをあわせ、評価する。
教科書
参考書
メッセージ	マスコミ、出版の分野をとくに志望しない者でも、メディアの成り立ち、製作過程を実地に学ぶことは、社会人としておおいに役立つだろう。一般企業でも広報・PR部門や社内誌編集部門などで、この講座で習得した実務知識はさまざまに応用できるだろう。

マス・メディアの英語B

年度	2002
科目名	マス・メディアの英語B
教員名	K.ハリス
授業概要	This class is intended for advanced students. Students who cannot discuss various topics in English should not take this course. It is common sense that English language courses should be taught in English. Of course， this class will be taught 100% in English. Students will be expected to communicate with the teacher and other students in English only.
授業計画	This class is mostly for improving students’ communication skills and their understanding of Mass Media. However there will also be reading and writing work also. The first semester will focus on electronic media: radio， TV， film and the Internet. The objective of this course is to improve students’ English communication and understanding of mass media. There will be projects based on students’ research of mass media.
評価方法	Students will be graded on classroom participation， completion of homework assignments and projects.
教科書
参考書
メッセージ

国際観光ビジネス論

年度	2002
科目名	国際観光ビジネス論
教員名	山田紘祥
授業概要	国際観光の振興は、観光業界のみならずわが国経済にとっても極めて重要な課題である。特に、海外からの観光客を増やす、いわゆるインバウンドの活性化は急務である。本講義は、この課題を中心に据え、わが国観光関連ビジネスについての理解を深めることを目的とする。アメリカのフロリダ州オーランドのディズニーワールド、ネバダ州ラスベガスなど国際観光に成功しているエリアやビジネスを例にとり、そのノウハウに学ぶ。また、国内観光関連ビジネスの実証的研究なども踏まえながら、わが国旅行業、宿泊業、リゾート、テーマパーク、(カジノ)等の国際観光ビジネスの特性、現況、今後の動向などを学習する。
授業計画	詳細は授業当初に指示するが、概ね次のような内容に沿って講義を進める。国際観光の課題ディズニーワールド及びラスベガスの研究わが国観光関連産業の現状と将来旅行業宿泊産業（ホテル、旅館など）テーマパークゲーミング（カジノ等）その他わが国リゾート整備をめぐる動きわが国国際観光ビジネスの現状と課題
評価方法	主に出席状況で評価。授業時間内における小論文、学期末の課題論文もあわせて最終的に評価する。
教科書
参考書
メッセージ	本講義の国際観光ビジネスは、観光だけでなく、スポーツ、カルチャー、アミューズメント等のより広いレジャービジネスの研究を含む。より広い概念構成で国際観光ビジネスをとらえることとする。また、特にアメリカのレジャー・観光ビジネスに学びたい。

プレゼミナール

年度	2002
科目名	プレゼミナール
教員名	荒井　宏祐
授業概要	1年次の基礎ゼミナールの内容を踏まえて、プレゼミナールでは、3年次からからはじまる専門ゼミナールに備えての基礎的な準備をします。基礎ゼミナールでは、レポートの書き方を練習しましたが、プレゼミナールでは、それを踏まえてさらにゼミナールでのレジュメの作り方、プレゼンテーションのしかた、論文の書き方などを学びます。方法としては、議論を組み立てる練習を繰り返し行なう中で身につけることになります。また、国際コミュニケーション学科では第3セメスターに多くの学生が短期留学を行うことになるため、短期留学生活や危機管理の対処などの内容も含まれます。また特に第2セメスターに行なうプレゼミでゼミ選択に必要な情報の提供と質疑の授業を行ないます。
授業計画	1.基礎ゼミ上級編 1)基本文献の紹介・参考資料の利用方法 2)資料・データ(新聞・ニュース・インターネット等)の収集・分析方法 3)レジュメの作成方法・口頭発表/プレゼンテーションの方法 4)論文作成方法 2.模擬ゼミ各担当教員が模擬ゼミを行ない、受講者は定められたテーマをもとに輪読、プレゼンテーションを行なう。また、卒業論文の進め方や書き方などを指導する。 3.留学説明とゼミ見学全体会で、留学生活と危機管理対応についての講習を受ける。またゼミ紹介を実施する。
評価方法	出席をはじめ上記の課題の提出状況や内容をもとに評価します。詳しくは、授業のはじめに説明します。
教科書
参考書
メッセージ	プレゼミナールを通じて、みなさんには学生としての資質を身につけることを要望します。そして、本ゼミナールは、2年次のクラスの意味も含めていますので、大いに友達をつくり、積極的に交流する、またそこから自分の進むべき将来の進路を見つけることをも期待します。私たち教員も積極的に応援いたします。

情報処理論

年度	2002
科目名	情報処理論
教員名	若林　一平
授業概要	●科学技術、ビジネス、軍事技術、などで行われている最先端の情報処理の現場の状況をまず探ってみます。●コンピュータの登場以前から人類がさまざまな場面で行ってきた情報の処理について考えてみることで、現代の情報処理に対処する知恵について考えてみます。●事例に即して、現代の情報処理のしくみをひとつひとつ具体的に学んでいきます。●コンピュータの活用の仕方ひとつで、あなたは「情報処理の達人」になることができます。●情報処理能力は情報の活用の決め手になります。●情報の活用は、あなたの人生を大きく変える可能性を秘めています。
授業計画	情報処理の現在（1）情報処理の現在（2）歴史に見る情報処理（1）歴史に見る情報処理（2）情報の収集情報の蓄積と整理情報のネットワーク情報探索（1）情報探索（2）情報作成情報公開情報武装
評価方法	●小テスト、最終課題の提出により評価します。
教科書
参考書
メッセージ	講義に必要な情報は次のホームページで発表します。URL

外書講読Ⅱ

年度	2002
科目名	外書講読Ⅱ
教員名	川脇　忠
授業概要	基本的に外書講読Ⅰを継続し、アーサーヘイリー著のホテルを講読しながらホテルで起きる事象に接し英語表現を学んでいく。英字出版物をとうして近々の情報や話し方を学ぶ。（以下外書講読Ⅰに同じ）社会の急速な国際化に適応するためにコミュニケーションの手段としての実質的国際語、英語を、ホスピタリティー産業をおもなバックグランドとして勉強していく。と同時に、国際社会全般にわたりフレッシュな情報をも含め、題材として取り上げ英語力と視野を広めていく。
授業計画	後期授業オリエンテーション上記小説をテキストにし、同時に英字新聞、出版物等を題材にし進めていく。
評価方法	出席評価30％、授業中小規模テスト30％、期末試験40％
教科書
参考書
メッセージ