献立紹介ページ

（前週の続き）

• 授業アンケート
  
• 献立紹介ページの完成
  （作成期限）　1月24日（火）18:00まで
  

献立紹介ページ

（サンプルページ）

• FC2ブログ操作説明
• FC2ブログの設定
• 写真のアップロード
• 献立紹介ページの作成（最終授業で完成）
  

　（1）FC2ブログアドレス

　（2）献立紹介ページ
　　　（アウトライン）

• （本日の作業内容）
• ブログの特性を理解する
• FC2ブログの登録とアドレスの取得
  （提出期限）　2017年1月11日（水）
  
• 画像ソフトGIMPの基本操作
• 献立紹介ページのアウトライン作成

• （提出期限）
• 　月４限クラス　12月22日（木）
• 　金３限クラス　12月29日（木）

献立栄養印刷
（栄養マイスターVer4.0）

• （データコピー）　献立写真2枚・操作マニュアル
• （本日の作業内容）
• 栄養マイスターVer4.0を利用した献立作成
• 献立表サンプル（2014年度栄養学各論実習）
• 一品および一日献立の作成、栄養バランス分析

• （提出期限）
• 　月４限クラス　12月15日（木）
• 　金３限クラス　12月19日（月）

食品構成表
（完成イメージ）

• （データコピー）　食品構成表のシート
• （本日の作業内容）
• 対象者モデルの決定
• 食品群別の摂取量計算
• 食品構成表の作成

• （提出期限）
• 　月４限クラス　12月8日（木）
• 　金３限クラス　12月12日（月）

食品群別荷重平均成分表

• （データコピー）　荷重平均成分表のシート
• （本日の作業内容）
• 栄養計算ソフト「BNS」の基本操作
• 各食品群の栄養計算
• 食品群別荷重平均成分表の作成

• （提出期限）
• 　月４限クラス　12月1日（木）
• 　金３限クラス　12月5日（月）

身長・体重・BMI
の統計処理

• （データコピー）　身長・体重・BMIのシート
• BMIの計算、標準偏差、変異係数の算出
• 項目間の相関係数（CORREL関数）
• 散布図のグラフと近似式

• （提出期限）
• 　月４限クラス　11月24日（木）
• 　金３限クラス　11月28日（月）

標準偏差とヒストグラム

• （前回のつづき）主婦のエネルギー摂取量
• 分散、標準偏差、変異係数の算出
• 分析ツールのヒストグラム、累積比率のグラフ

• （提出期限）
• 　月４限クラス　11月17日（木）
• 　金３限クラス　11月21日（月）

主婦のエネルギー摂取量

• （データコピー）　主婦のエネルギー摂取量
• 統計処理の基本　「最大」・「最小」・「平均」
• 階級値と度数分布表の作成・グラフ化
• FREQUENCY関数の使い方

• （提出期限）
• 　月４限クラス　11月15日（火）
• 　金３限クラス　11月14日（月）

残食理由調査の
考察レポート

• 残食理由調査アンケートの記入と回収
• 調査結果の集計と考察
• 結果をレポートにまとめて提出

• （提出期限）
• 　月４限クラス　11月3日（木）
• 　金３限クラス　10月31日（月）

残食理由調査

• 残食理由調査アンケートの検討
• 調査用紙の作成と提出
  
  （提出先フォルダ）
  [public]-[jugyo]-[kenkou]-[太田]-[栄養情報]

• （提出期限）
• 　月４限クラス　10月27日（木）19時
• 　金３限クラス　10月24日（月）19時

食生活改善アンケート
（サンプルイメージ）

• 食生活改善、生活習慣改善のための資料作表
• 問診表およびアンケートの作成

• （提出期限）
• 　月４限クラス　10月20日（木）
• 　金３限クラス　10月17日（月）

栄養摂取状況シート

• 栄養摂取状況の記入シート作成
• わかりやすい様式の工夫

• （提出期限）
• 　月４限クラス　10月13日（木）
• 　金３限クラス　10月10日（月）

給食だより （完成版）

• 給食だよりの作成と提出

• （提出期限）
• 　月４限クラス　10月6日（木）
• 　金３限クラス　10月3日（月）

給食だより （アウトライン）

• オリエンテーション、授業計画の説明
• 栄養情報カリキュラムの概要（配布資料）
• 給食だよりの準備作業（アウトライン作成）

• （提出期限）
• 　月４限クラス　9月29日（木）
• 　金３限クラス　9月26日（月）