| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | ESP210 |
| 教員名 | E．ラインボルド |
| 授業概要 | This class is designed to enable the students to express their ideas in various settings with confidence. Students will learn to prepare and deliver speeches and give short presentations using visual aids. |
| 授業計画 | This class will cover different types of speeches such as: Persuasive; Demonstration; Lay out; Informative; Self-introduction and Introducing someone; Show and tell; Impromptu; Book and Movie Review. Students will frequently stand in front of the class and give an oral presentation of an interesting topic helpful the future. For good delivery， important aspects such as good eye contact， voice inflection， gestures (non Japanese)， good posture and facial expressions will be discussed. The class will learn how to make effective cue cards with delivery cues and visual aids. Brainstorming and organizing the speech with the introduction， body， and conclusion using transitions and sequences will be taught and the students will give each type of speech in either small groups or to the whole class. The class will include Questions and Answers to the speaker along with peer evaluation. |
| 評価方法 | Grades on this course will be determined by the following criteria:Regular attendance 30%- If a student misses more than 3 of the classes， she will fail the course. Being more than five minutes late for the class three times will count as one absence. Being more than 20 minutes late is considered one absence.Participation and Attitude 40%- The more you speak and are prepared， the better your grades. Mistakes are good. They show that you are trying.Final Presentation-30%- Each student will make a final presentation in front of the whole class. |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | This class is opened to all level of students who want to become more confident in speaking in front of others in English. The more you stand in front of a group and speak， the better you become. You will be able to not only give speeches but also evaluate your peers and learn from others too. Public speaking is fun! Challenge yourself! The more you speak the more confident you will become. |
ESP210
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | ESP210 |
| 教員名 | E．ラインボルド |
| 授業概要 | This class is designed to enable the students to express their ideas in various settings with confidence. Students will learn to prepare and deliver speeches and give short presentations using visual aids. |
| 授業計画 | This class will cover different types of speeches such as: Persuasive; Demonstration; Lay out; Informative; Self-introduction and Introducing someone; Show and tell; Impromptu; Book and Movie Review. Students will frequently stand in front of the class and give an oral presentation of an interesting topic helpful the future. For good delivery， important aspects such as good eye contact， voice inflection， gestures (non Japanese)， good posture and facial expressions will be discussed. The class will learn how to make effective cue cards with delivery cues and visual aids. Brainstorming and organizing the speech with the introduction， body， and conclusion using transitions and sequences will be taught and the students will give each type of speech in either small groups or to the whole class. The class will include Questions and Answers to the speaker along with peer evaluation. |
| 評価方法 | Grades on this course will be determined by the following criteria: Regular attendance 30%- If a student misses more than 3 of the classes， she will fail the course. Being more than five minutes late for the class three times will count as one absence. Being more than 20 minutes late is considered one absence. Participation and Attitude 40%- The more you speak and are prepared， the better your grades. Mistakes are good. They show that you are trying. Final Presentation-30%- Each student will make a final presentation in front of the whole class. |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | This class is opened to all level of students who want to become more confident in speaking in front of others in English. The more you stand in front of a group and speak， the better you become. You will be able to not only give speeches but also evaluate your peers and learn from others too. Public speaking is fun! Challenge yourself! The more you speak the more confident you will become. |
ESP209
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | ESP209 |
| 教員名 | E．ラインボルド |
| 授業概要 | This class is for all students who are interested in overseas destinations for travel， work or study.. The goals of the course are to help students communicate effectively in English and deal with a wide variety of travel survival situations， while helping them to expand their vocabulary and improve their conversational skills， and listening ability. Students will have many opportunities to improve speaking strategies and general fluency in English through interactive group and pair work. |
| 授業計画 | The class will focus on oral productive skills and active listening activities which will help extend target language and develop basic listening strategies. Many travel tips in different situations such as studying abroad， homestay hints， hotel differences， shopping， tours， and dining will be discussed. |
| 評価方法 | Attendance is extremely important in my class.Students are evaluated based on the following:Attendance 30%: If a student misses more than 4 of my classes， you will fail the course. Being more than 20 minutes late will be considered one absence.In-class activities， attitude and assignments: 40%Tests: 30% |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | This class will be fun and a good opportunity to improve your English communicationskills. I hope this class inspires all the students in many ways to broaden theirperspectives. |
ESP209
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | ESP209 |
| 教員名 | E．ラインボルド |
| 授業概要 | This class is for all students who are interested in overseas destinations for travel， work or study.. The goals of the course are to help students communicate effectively in English and deal with a wide variety of travel survival situations， while helping them to expand their vocabulary and improve their conversational skills， and listening ability. Students will have many opportunities to improve speaking strategies and general fluency in English through interactive group and pair work. |
| 授業計画 | The class will focus on oral productive skills and active listening activities which will help extend target language and develop basic listening strategies. Many travel tips in different situations such as studying abroad， homestay hints， hotel differences， shopping， tours， and dining will be discussed. |
| 評価方法 | Attendance is extremely important in my class.Students are evaluated based on the following:Attendance 30%: If a student misses more than 4 of my classes， you will fail the course. Being more than 20 minutes late will be considered one absence.In-class activities， attitude and assignments: 40%Tests: 30% |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | This class will be fun and a good opportunity to improve your English communication skills. I hope this class inspires all the students in many ways to broaden their perspectives. |
ゼミナールⅢ
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | ゼミナールⅢ |
| 教員名 | 富田 輝博 |
| 授業概要 | 卒論作成の準備のため、各人の研究テーマの設定および研究方法について、個別に指導する。 |
| 授業計画 | 輪番制で、各人の研究テーマについて、途中の経過を報告する。毎回3人ずつパワーポイントでプレゼンする。 |
| 評価方法 | レポートとゼミ活動における積極性 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | この時期は就職活動に忙しいと思うが、ゼミにも積極的に参加してもらいたい。同じテーマについてグループで取り組んでもかまわない。 |
スポ－ツA（OD）
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | スポ－ツA（OD） |
| 教員名 | 薗部 正人 |
| 授業概要 | 広いグラウンドでスポーツをして、汗をかく、最近こういう経験がありますか？最近、運動不足だと感じたことはありませんか？思いっきりスポーツして、あなたの大学生活にアクセントをつけてみましょう！この授業の目的は、以下の通りです。(1)身体を動かす歓びを味わい、スポーツを楽しみながら、自分にとっての身体、運動や健康の 大切さを再確認すること。(2)生涯にわたって親しめるスポーツを見つけ、それを継続できる態度を身につけること。本授業で行われるスポーツ種目については、授業計画を参照してください。 |
| 授業計画 | この授業では、ゲームを中心に行います。ゲームを実際に行うまでのルール説明、基礎練習は、授業の前半を使って行います。。(各種目、2～3週間程度) スムーズにゲームに入れるよう協力し、積極的に参加してください。 ニュースポーツ(アルティメットなど) ※アルティメット：フライングディスク（フリスビー）を使ったゲーム サッカー（ミニゲームを含む） ソフトボール(男女混合でレクレーションとして行います。） タッチラグビー(予定) ※タッチラグビー：タックルやスクラムといった身体接触がないラグビー その他 ★健康に関するレポート課題：「飲酒」「喫煙」「食生活」「性感染症」「精神の健康」の各課題について解答していただきます。 |
| 評価方法 | 無遅刻・無欠席で、上記の授業目的を達成した者を80点(A)とし、以下のように配点する。1.技術：30％(平常点および試合進行方法の熟知、技能の進歩など) 2.知識：30％ (「健康に関する課題」5題、授業記録など)3.態度：40％(スポーツ活動への参加意欲、授業への協力、協調など)なお、欠席・遅刻は以下のように減点する。欠席：-5、-10、-20、不可、遅刻：-3、-6、-12、-24、不可 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | 1.怪我をしないように自ら常に心掛けてください。特に、動き易い服装・靴の準備、アクセサリー類は、はずし、爪をきるなど。2.ルールに従い、助け合って、積極的に楽しくプレーしてください。一人でも多くの仲間をつくりましょう。その他、履修に関しては、「体育科目の履修」(『履修のてびき』記載)を参照して下さい。最初の授業に履修カード(顔写真を貼る）を持参して下さい。 |
英会話Ⅱ
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | 英会話Ⅱ |
| 教員名 | J・ラニング |
| 授業概要 | This is a basic level English Conversation course. The goals of this course are to provide students with opportunities to practice English for overall communication， by giving the variety of activities from presentation to controlled practice， and then on to less controlled practice. Through these practices， the course would help students build thier vocabulary and improve their pronunciation， conversational skills， and listening ability. |
| 授業計画 | Unit 9（Talking about Experiences） Unit 10（Talking about Places） Unit 11（Travel English Part ?: Traveling to Hawaii） Unit 12（Talking about Japanese Things） Unit 13（Talking about Future Events） Unit 14（Talking about School） Unit 15（Travel English Part ?: Traveling to Thailand） Unit 16（Talking about Sickness and Health） Unit 17（Talkopoly: Review） Review， Consolidation and Final Speaking Test Review， Consolidation and Final Speaking Test Review， Consolidation and Final Speaking Test |
| 評価方法 | 20% Final Oral Test， 10% Final Written Test， 40% Participation including attendance and class work， 20% Quizzes， 10% Homework |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ |
英会話Ⅰ
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | 英会話Ⅰ |
| 教員名 | J・ラニング |
| 授業概要 | This is a basic level English Conversation course. The goals of this course are to provide students with opportunities to practice English for overall communication， by giving the variety of activities from presentation to controlled practice， and then on to less controlled practice. Through these practices， the course would help students build thier vocabulary and improve their pronunciation， conversational skills， and listening ability. |
| 授業計画 | Introduction Unit 1（Getting to know each other） Unit 2（Talking about Interests） Unit 3（Talking about Family） Unit 4（Talking about People） Unit 5（Talking about Work） Unit 6（Talking about Past Experience） Unit 7（Talking about Sports） Unit 8（Talking about other Countries） Review， Consolidation and Final Speaking Test Review， Consolidation and Final Speaking Test Review， Consolidation and Final Speaking Test |
| 評価方法 | 20% Final Oral Test， 10% Final Written Test， 40% Participation including attendance and class work， 20% Quizzes， 10% Homework |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ |
食品加工学実習
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | 食品加工学実習 |
| 教員名 | 筒井 知巳 |
| 授業概要 | 近年種々の加工食品が普及するとともに食生活も多様化している。しかし加工食品についての知識が不足しているとその選択や利用もうまくいかない。そこでこの授業では実際に加工食品を製造してその知識や技術を修得するとともに、加工器材や包装などについても理解を深める。さらに加工食品の新しい動向についても学習する。 |
| 授業計画 | いちごジャムの製造とびん詰包装 マーマレードの製造とびん詰包装 酸乳飲料の製造と糖度の測定 びん詰オレンジジュースの製造 うどんの製造 ビスケットの製造と包装 木綿ごし、絹ごし豆腐の製造 ヨーグルト・ピクルスの製造 パイナップルの缶詰の製造 食パンの製造 |
| 評価方法 | 1.レポート等の提出物2.出席、態度等の平常点で総合的に評価する。3.それぞれの割合は5：5 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | いろいろな食品の製造を体験することで食品の製造理論や加工技術を修得してほしい。 |
食品加工学
| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | 食品加工学 |
| 教員名 | 筒井 知巳 |
| 授業概要 | 私達の食生活は、多様な加工食品を利用することにより非常にバラエティーにとんだものになっている。消費者は加工食品の表示を見てその原材料等を知ることができるが、製造工程や品質管理などの全容を知ることはできない。この授業ではまず、加工食品の原材料の品質劣化因子とその制御法について、さらに食品の各種保存法について解説する。次に各加工食品の特徴や、その加工技術、包装等についても解説し、加工食品のより有効な利用を考える。 |
| 授業計画 | 食品加工の意義 食品の品質劣化の要因 食品中の酵素や微生物の作用、空気や光等の食品への影響 食品の保存法(1)乾燥、くん煙による保存 食品の保存法(2)塩漬、砂糖漬、酢漬の保蔵原理 食品の保存法(3)低温貯蔵(冷蔵、冷凍) 食品の保存法(4)加熱、放射線照射、CA貯蔵 食品の包装 缶詰、びん詰、プラスチック複合容器の特徴と保存性 加工食品の規格、表示制度 食品に関係する法律と表示 穀物の加工品 米、小麦の加工品の特徴 でんぷんと豆類の加工品 でんぷんの利用法や大豆製品の特徴 果実、野菜の加工品 乾燥品、ジャム、果汁、漬物の特徴 魚介類の加工品 乾燥品、塩蔵品、ねり製品の特徴 乳類の加工品 牛乳、バター、チーズ、アイスクリームの特徴 |
| 評価方法 | ①試験②出席、授業態度：授業回数の2/3以上の出席者のみ受験資格有り |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | 食品学総論、食品学各論などの知識を復習しながら解説していきます。管理栄養士国家試験食品加工学の概要についても説明します。 |