日本語D

年度	2007
科目名	日本語D
教員名	坪田　典子
授業概要	日本語Dでは専門科目やゼミでの学習に備えて、日本語Cで目指した日本語の総合的な能力をさらに伸展させることを目指しており、レポートやエッセイ等を書く能力、およびプレゼンテーションとディスカッション能力の育成をはかることを目的としている。具体的には以下を通して、日本語運用能力のさらなる伸展をはかる。1）時事問題を日本語で考え議論する。2）発表用レジュメやレポートの基本的な書き方を学ぶ。3）テーマを決め情報を収集し、レジュメを作成して発表し、レポートを書く。そのほか、文法・語彙、発音等、日本語の基礎能力の充実をはかることをも同時に行う。また、日本人学生との対話を通してコミュニケーション能力の伸展を目指す。
授業計画	アカデミック・リーディングのスキルエッセイとスピーチストーリーテリング要約と発表日本語文法アカデミック・ライティングのスキル口頭発表とレジュメディスカッションパネル・ディスカッション
評価方法	課題、中間・期末試験、および、出席点、授業活動など総合的に評価する。
教科書
参考書
メッセージ	この授業は、楽しみながら、しっかり努力することにより、日本語の総合的な能力が身につけられるように考えられています。「自分で調べたり考えたりすること」、それをレポートや発表を通じて「表現すること」を重視しています。

日本語D

年度	2007
科目名	日本語D
教員名	坪田　典子
授業概要	日本語Dでは専門科目やゼミでの学習に備えて、日本語Cで目指した日本語の総合的な能力をさらに伸展させることを目指しており、レポートやエッセイ等を書く能力、およびプレゼンテーションとディスカッション能力の育成をはかることを目的としている。具体的には以下を通して、日本語運用能力のさらなる伸展をはかる。1）時事問題を日本語で考え議論する。2）発表用レジュメやレポートの基本的な書き方を学ぶ。3）テーマを決め情報を収集し、レジュメを作成して発表し、レポートを書く。そのほか、文法・語彙、発音等、日本語の基礎能力の充実をはかることをも同時に行う。
授業計画	アカデミック・リーディングのスキルエッセイとスピーチストーリーテリング要約と発表日本語文法アカデミック・ライティングのスキル口頭発表とレジュメディスカッションパネル・ディスカッション
評価方法	課題、中間・期末試験、および、出席点、授業活動など総合的に評価する。
教科書
参考書
メッセージ	この授業は、楽しみながら、しっかり努力することにより、日本語の総合的な能力が身につくように考えられています。「自分で調べたり考えたりすること」、それをレポートやプレゼンテーションを通じて「表現すること」を重視しています。

国際法

年度	2007
科目名	国際法
教員名	中田　達也
授業概要	ニュースや新聞で知る国際的な問題には、国際法との関連が深い問題が多々ある。こうした問題の何がどのように国際法との関連をもっているのかを解説する。その際、そうした諸問題が国際法全体の中で位置づけられるようにする。講義形式としては、第一に、国際法の体系と論理のありようを学んでゆく。これは、通常の教科書の目次にもあるような内容から適宜選定しながら、分かり易く解説する。第二に、そうした体系を大まかに掴んだ後で、個別の問題を国際法全体の論理の中に位置づけて解説してゆく。その際、授業を通して、学生の関心が高い分野を積極的に取り上げてゆきたい。学生に語りかける授業を旨としたい。
授業計画	2006年度春季にどのような授業を行ってきたのかは、ブログ「ひさしde勝負」のブログ内検索（googleでヒットする）に湘南の皆さんへと入れると、授業での記録が詳細に載せられている。それをみて、指定した教科書を読んだり、授業中に指示する書籍をみたりして、関心を深めて欲しい。
評価方法	授業で取り上げるトピックの中から、任意に一題を選択して、1，500字で論理を展開することを目標とする。出席点は試験の加点事由として考慮する。1，500字の対象には、救済措置も用意する。よりよい答案を作るよう、互いに努力する環境を作り上げてゆきたい。日本語を絞ることも併せて学ぶ。これ以上の詳細は、別途授業中に述べる。
教科書
参考書
メッセージ	2006年4月より、春期は「国際法」、秋期は「現代社会と法律」を担当している中田と申します。「国際法」では750字を、「現代社会と法律」では1，000字の試験をしました。受講生は、私とのやり取りを通じてメキメキと実力を上げてきました。そして、今年は1，500字で参ります。国家試験や資格試験と同様の字数を授業の目標とします。それだけの目標に耐えうる学生がたくさんいる本学を大切に思い、4月からもこれまで以上に全力を尽くすことを約束します。なお、条約集は最新版を使うので、授業が始まってから改めて指示をします。

日本語C

年度	2007
科目名	日本語C
教員名	坪田　典子
授業概要	大学で講義を受けたり専門科目を学習するためには、日常語とは異なった日本語を理解し、聞き取り、読み、書き、話す能力が要求される。日本語Cでは大学で講義を受けたり学んだりしていくための日本語の総合的な能力をバランスよく伸ばすことを目的としている。具体的には以下を通して、日本語運用能力の伸展をはかる。1）新聞や書かれたテクストを中心に内容を要約・発表する。2）アカデミック・ライティングの基礎として、発表用レジュメやレポートの基本的な書き方を学ぶ。3）テーマにそってレポートまたはエッセイを書く。4）身近な問題や世界で生起している問題を日本語で考え議論する。そのほか、文法・語彙、発音等、日本語の基礎能力の充実をはかることをも同時に行う。また、日本語での対話を通してコミュニケーション能力の伸展を目指す。
授業計画	リーディング、ライティングの基本スキルエッセイとスピーチ朗読議論構築練習ディスカッションアカデミック・ライティングの基本スキルレジュメの書き方と口頭発表日本語文法
評価方法	課題、中間・期末試験、および、出席点、平常点を重視し総合的に評価する。
教科書
参考書
メッセージ	出席点を重視します。積極的にクラスに参加し、知の楽しさを味わいましょう。

日本語C

年度	2007
科目名	日本語C
教員名	坪田　典子
授業概要	大学で講義を受けたり専門科目を学習するためには、日常語とは異なった日本語を理解し、聞き取り、読み、書き、話す能力が要求される。日本語Cでは大学で講義を受けたり学んだりしていくための日本語の総合的な能力をバランスよく伸ばすことが目的とされている。具体的には以下を通して、日本語運用能力の伸展をはかる。1）新聞や書かれたテクストを中心に内容を要約・発表する。2）アカデミック・ライティングの基礎として、発表用レジュメやレポートの基本的な書き方を学ぶ。3）テーマにそってレポートまたはエッセイを書く。4）身近な問題や世界で生起している問題を日本語で考え議論する。そのほか、文法・語彙、発音等、日本語の基礎能力の充実をはかることをも同時に行う。また、日本語での対話を通してコミュニケーション能力の伸展を目指す。
授業計画	リーディング、ライティングの基本スキルエッセイとスピーチ朗読議論構築練習ディスカッションアカデミック・ライティングの基本スキルレジュメの書き方と口頭発表日本語文法
評価方法	課題、および、出席点、平常点を重視し総合的に評価する。
教科書
参考書
メッセージ	出席点を重視します。積極的にクラスに参加し、知の楽しさを味わいましょう。

日本語表記の常識

年度	2007
科目名	日本語表記の常識
教員名	坪田　典子
授業概要	世界の言語の中での日本語表記の特色を概観する。漢字表記については、漢字の成り立ちや構成、また、その変化の様相を概観した後、現代日本語における漢字表記の諸用法について学ぶとともに漢字の読み書きの楽しさを実践を通して味わう。授業は講義と演習を織り交ぜながら行う。漢字の能力としては、漢字検定試験2級合格程度の力を養うことを目標とする。
授業計画	言語と文字について現在の日本語表記の特色日本語表記の歴史語種（語の出自）－和語・漢語・外来語漢字の成り立ち・字体漢字の読みと漢字輸入の歴史漢字の特色送り仮名漢字の意味熟語の構成熟語のよみ熟語の意味慣用的な四字熟語・故事成語
評価方法	出席・講義への参加度・レポートまたはエッセイ・テストなどから総合的に判断する。
教科書
参考書
メッセージ	世界の多様な言語の中の一つである日本語という観点から、日本語を見、日本語を使う楽しさを味わってほしい。

日本語A

年度	2007
科目名	日本語A
教員名	坪田　典子
授業概要	日本語Aでは、日本語の運用力、とりわけ聴くことと話すことを中心とした能力の育成を目的としている。具体的には、コミュニケーション能力の育成、および、大学での講義受講に必要な言語運用能力、主に聴解と口頭発表の能力の育成・増進を目指す。そのために、日本語の文法・語彙等、日本語表現のための基礎的な能力を復習・伸展させること、日本語の自然なアクセント・イントネーションを身につけること、さらに、読み・書きの能力の伸展など、多角的に取り組んでいく。
授業計画	発音練習・朗読練習インタビューと口頭発表記事要約と口頭発表ストーリーテリング時事問題と討論情報スピーチとスピーチ原稿意見スピーチとスピーチ原稿日本語文法
評価方法	授業の中で出された課題について口頭発表とレポートを課す。また、日本語文法、語彙、および言語運用能力全般にわたって中間試験と期末試験を行う。評価は、これらに加え、授業活動の平常点および出席点を重視して総合的に評価する。
教科書
参考書
メッセージ	出席を重視します。失敗，言い間違い、大歓迎です。積極的に話すことを楽しんで日本語運用能力、コミュニケーション能力を伸ばしましょう。

コリア語Ⅲ

年度	2007
科目名	コリア語Ⅲ
教員名	金　榮愛
授業概要	いままで学習した基礎を復習しながらコリア語のレベルアップをめざします。ここでは日常会話だけでなくビジネスでもよく使うフレーズなども学習します。また、日本語と共通する語彙や文章を多く使い、コリア語が上達するコツをつかめるようにします。本講義では、テキストを使わず、プリントなど資料を中心に会話・作文に力点をおき授業を進めます。なお、語学の背景にある文化や社会にも触れて興味を引き出したいと思います。
授業計画	今までの復習自己表現のいろいろ日常生活で使う打ち解けた表現会話でよく使う縮約形を習う接続詞を使って文章をつなぐ形容詞と副詞を使って文章を豊かにする尊敬語韓国の習慣、礼儀作法を学ぶ手紙、FAX文、メール文の書き方ビジネスでよく使う会話リスニング韓国の文化を体験学習
評価方法	出席、授業態度、レポート提出、テストから総合評価します。
教科書
参考書
メッセージ	語学の習得には積み重ねが必要です。予習・復習に臨み、日頃から使うように心掛けてください。理由があって休んだ場合には、授業内容について友人から聞いたりして補って下さい。

コリア語Ⅰ

年度	2007
科目名	コリア語Ⅰ
教員名	金　榮愛
授業概要	コリア語は、語順が日本語と同じであるだけでなく共通する語彙も多く、一定のルールを身につければとても上達しやすい外国語です。初級レベルの本講義では、ハングル文字、発音から始め、聞き取り、簡単な作文などを通じて、あいさつ文、自己紹介など、会話の基礎をかためることに目標をおきます。また、コリア語の理解の手助けとなる文化・社会などについても学んでいきたいと思います。
授業計画	子音と母音の組み合わせと発音パッチムについてあいさつ文、自己紹介、家族の紹介など「～は、～です」の文型助詞の使い方疑問文の作り方数字を使って買い物、食べ物の注文「～は、～します」の文型「～は、～にあります」の文型書き言葉と丁寧語日常でよく使う会話を勉強映画や歌などを通して文化に触れる
評価方法	出席、授業態度、レポート提出、テストから総合評価します。
教科書
参考書
メッセージ	予習・復習を心掛け、覚えるようにして下さい。理由があって休んだ場合には、授業内容について友人から聞いたりして補って下さい。

食品学実験B

年度	2007
科目名	食品学実験B
教員名	土屋　治美
授業概要	食品学実験Aおよび講義(食品学総論および食品学各論）で得られた知識をもとに実験を行う。フードスペシャリスト受験のための必須科目である。食品はタンパク質、脂質，糖質、水分などが複雑に影響しあい存在している。この科目では、主に、それら食品成分が食品の物性に与える影響について学ぶ。後半では、食品中の成分（タンパク質、脂質、水分等）の量を測定する。
授業計画	ガイダンス中和滴定（有機酸の測定）デンプンの糊化・糖化牛乳成分（カゼインと乳脂肪）の分離油脂の乳化（エマルジョン）について回転粘度計による粘度の測定食品のテクスチャーアルコール発酵ビタミンC分解酵素について米の精白度、搗精度米の脂質の定量水分の定量灰分の定量たんぱく質の定量食物繊維について無機質の定量ビタミン類の定量電気泳動による卵白タンパク質の分離
評価方法	1授業回数 2期末試験 3レポート（提出期限厳守）4授業態度（実験に取り組む態度）5小テスト
教科書
参考書
メッセージ	食品学実験Aで行った基礎的な操作をもとにより硬度な実験を行う。「普段食べている食品がどんな成分でできているのか自分の目で確かめる」という気持ちで実験に参加してほしい。