解剖生理学実験

年度	2005
科目名	解剖生理学実験
教員名	碓井 之雄
授業概要	栄養の知識を深めるためには、ヒトの体の機能を学ぶことが必要である。そこで、解剖生理学実験では各個人の身体を教材としてさまざまな生理機能を学ぶ。具体的には体脂肪の測定、血圧の測定、心電図の記録、肺活量の測定、血液・尿の検査を行いながら、循環器系、呼吸器系、泌尿器系などの仕組みを理解する。また、動物解剖を通して、各臓器の位置、構造を理解する。以上の実験を通して生体はその恒常性を維持するためにさまざまな臓器がその役割を担いつつ、かつ相互に関連して働いていることを学ぶ。
授業計画	実験ガイダンス 骨格系の学習 骨格を構成している骨の名称を学びながら、骨格系の構造と機能について理解する。 身体計測に関する実験 身長、体重、胸囲、座高などを計測し、栄養指数を算出する。また皮下脂肪厚を計測し肥満の判定を行う。 血圧の測定 安静時の血圧と運動後の血圧を測定し、血圧の変化を観察する。 心電図の測定 心電図を記録しその波形を解析しながら刺激伝導系について学習する。 呼吸に関する実験 肺活量の測定、呼吸数の測定を行い、肺の機能について学習する。 体温に関する実験 安静時と運動後の体温を測定し、体温の調節の仕組みについて学習する。 血糖値測定実験 空腹時および食事摂取後の血糖値測定を行い、血糖値調節の仕組みについて学習する。 排泄に関する実験 各自の尿を用いて尿検査(色調、臭気、pH、糖、蛋白、比重)を行い、尿から身体の情報が得られることを学習する。 感覚器系に関する実験 味覚の試験および重量感覚について実験を行い、感覚器系について学習する。 実験動物の解剖 解剖を行って臓器の位置、構造などを観察する。 まとめ
評価方法	レポートの提出および「まとめ」のときの理解テストによって評価する。出席点は10%の範囲で加点する。
教科書
参考書
メッセージ	ふだん無意識に行われている体の内部の働きを実験を通して意識し、栄養を適切に摂取する必要性を実感してもらいたい。