| 年度 | 2007 |
|---|---|
| 科目名 | 専門英語 |
| 教員名 | 秋葉 敏夫 |
| 授業概要 | 専門英語として、英語で書かれた栄養・食品・調理などに関する基本的な理論、説明を正しく読めるよう訓練します。また、その発展として、新聞、雑誌などに掲載される、広い意味での栄養、健康についての記事を扱い、英語読解力を高めます。初めに関連する単語、よく使われる構文などを整理するのですが、相対的にやや難しくなります。例えば英検準2級や2級に挑戦する程度の英語力と意欲が必要になります。ただし、この科目を終了すれば、中級程度の英文には自信をもって臨めるでしょう。なお、食品のラベルや調理用具、レシピなども、その説明文が確実に理解できるよう、教材として加える予定です。プリント多数使用。 |
| 授業計画 | 初めに 単語、熟語の整理と強化 ・説明文、解説文と現代英語 ・論旨の確かな理解 各種栄養素について ・Carbohydrate ・Protein ・Fat ・Vitamins ・Calcium and others 新聞、雑誌などから ・Tea or coffee ? ・Chicken: safe or unsafe ? ・Vegetables and fruits: defense against some diseases ・Fast food: some problems ・Improving your nutrition |
| 評価方法 | 試験、レポートなどと、出席、態度などの平常点で総合的に評価する。 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | 成果をあげるために、予習、復習をしっかりしましょう！また、他の科目で学んだ専門知識を大いに活用したいものです。 |