| 年度 | 2005 |
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| 科目名 | 専門ゼミナールⅠ[IR] |
| 教員名 | 川脇 忠 |
| 授業概要 | 近代ホテルマネジメントの理論と実際を、東京，横浜を中心とした関東圏におけるホテルを題材に、近来進出目覚しい外資系のマネジメントの実態の調査も含め、各チームに分かれ研究していく。 |
| 授業計画 | オリエンテーション ホテル宿泊研修 ホテル運営上の諸問題の検討 各チームに分かれホテル訪問、総支配人インタービュー 相手方へのコンタクトの仕方、要請状の書き方、言葉遣い、 訪問時のマナーと服装、礼状の送付、事後リポートの作成 期末、各自テーマを設定し、リポートを作成 |
| 評価方法 | 各自の問題意識、活動状況、期末のリポートおよび出席状況で評価 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | 当ゼミでは、ホスピタリティー産業の重要なポジションを占めているホテル産業に焦点をあて研究するが、特にホテル産業の特性であるホスピタリティー精神、国際性を学ぶことに主眼を置くので、その心構えでゼミに臨むこと。 |