| 年度 | 2003 |
|---|---|
| 科目名 | 専門ゼミナールⅠ |
| 教員名 | 横川 潤 |
| 授業概要 | 前半は解説した経営理論に基づき、主にファストフード店舗の実地調査、文献研究を行ない、発表（プレゼンテーション）する。後半は実地調査、文献研究を通じ、卒業論文のテーマを探る。 |
| 授業計画 | ガイダンス マクドナルドとリーダー戦略 モスバーガーと差別化戦略 ロッテリアと模倣戦略 ホームワークスとニッチ戦略 ケンタッキーフライドチキンと高品質戦略 ミスタードーナツとイノベーション戦略 スターバックスとブランド戦略 ローソンと新製品戦略 セブンイレブンと新製品戦略 デパ地下とコミュニケーション戦略 ロックフィールドと中食戦略 和民とドメイン戦略 カフェと流行戦略 レストランとメディア戦略 卒業論文テーマ設定準備 |
| 評価方法 | 研究発表と討議の内容、ゼミナール参加の積極性、出席回数を評価対象とする。 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | 「食べる」ことの研究を通じ、経営やマーケティング、更には社会の分析手法を学びます。将来的に「食べる」ことに関した進路を希望する学生、「食べる」ことが好きな学生の受講を希望します。 |