| 年度 | 2010 |
|---|---|
| 科目名 | 専門ゼミナール IV |
| 教員名 | 杉山 富士雄 |
| 授業概要 | 前半は、競争戦略の経済学を理論的に研究し、ホスピタリティ産業(旅行・飲食・エアライン・小売業など)における代表的企業の競争戦略について、実地調査・データ解析のケース・スタディを行なう。そのプロセスで、調査レポートの書き方や、プレゼンテーション能力、コミュニケーション能力を育成する。毎回、いろんなホスピタリティ産業内の異なる二つの企業・国家の競争戦略を比較研究し、デベート形式で授業を進める。 後半は、総合学習の形式で、ベンチャー・ビジネスの経営者インタビューや工場・店舗見学をしながら、経営サイドの視点から、改善を提案できる訓練をする。 |
| 授業計画 | (春学期) 1．旅行業の対決(HIS対JTB) 2．航空業の対決(JAL対ANA) 3．外食対決(吉野家対すかいらーく) 4．ハンバーガー対決(マクドナルド対モズバーガー) 5．コーヒー・ショップ対決(ドトール対スターバックス) 6．化粧品対決(資生堂対ロレアル) 7．家電パソコン対決(デル対キャノン) 8．生活用品スーパー対決(しまむら対伊勢丹) 9．アパレル対決(ユニクロ対ノードストローム) 10．テーマパーク対決(シーガイア対ディズニー) 11．エンターテイメント対決(ドンキホーテ対トイザらス) 12．自動車対決(トヨタ対日産) 13．飲食ベンチャー対決(サイゼリア対牛角) (秋学期) 1．スローフード 2．フェアトレード 3．エコ・マネー 4．観光ベンチャー 5．工場・店舗見学 |
| 評価方法 | 総合評価 |
| 教科書 | |
| 参考書 | |
| メッセージ | 研究室のプレゼンテーションだけでなく、ベンチャー模擬実験などで、国際観光ビジネスでの調査報告書の書き方や、改善提案のトレーニングを行なう。その中で、「グローバル化時代のビジネス・マインド」を身につけ、「ビジネス上の情熱とやる気、そして失敗をおそれないチャレンジ精神」を育成する。 |