栄養情報演習  2009秋学期

課題提出用フォルダ
  public → jugyo → tandai → 太田 → 栄養情報演習

  にある 課題提出用フォルダ の中へ提出すること


回数 日付 提出物 内  容
第13回 1月21日
(木)

第10回
市販食品 調査

  • (データコピー) 市販食品調査シート
  • 「味蔵食品成分辞書」による市販食品の栄養計算
  • 授業アンケートの実施
第12回 1月14日
(木)

第9回
味蔵 食事調査

  • 「味蔵食品成分辞書」による栄養計算
  • 1日の食事メニューを「味蔵」で作成する
  • エネルギー摂取量を目標値に近づける
第11回 12月17日
(木)
なし  「図書館資料の情報検索」
  • 文教大学 OPAC の文献検索
  • 国立国会図書館 NDL-opac の文献検索
  • 国立情報学研究所 CiNii の文献検索 
第10回 12月10日
(木)

第8回
1日の食事調査

 「1日の食事調査」シートの作成
  • 食事摂取量の実測値と目標値を一覧表にする
  • 自分の食事を考察してレポートを作成する
第9回 12月3日
(木)

なし

  • (データコピー) 1日の食事調査シート 
  • 1日に必要なエネルギー摂取量を求める
  • 1日の食事の摂取量を求める 
  •  完成イメージ
第8回 11月26日
(木)

第7回
五訂食品成分表

  • (データコピー) 五訂食品成分表のシート
  • 食品成分表の計算式作成
  •  
  • (次回予定) 1日の食事調査 
  •  自分の標準的な1日の食事をメモしておくこと
  •  デジカメで写真撮影をしておくこと
第7回 11月19日
(木)

第6回
身長・体重・BMI

  • (データコピー) 身長・体重・BMIのシート
  • BMIの計算、標準偏差、変異係数の算出
  • 項目間の相関係数、散布図のグラフ
第6回 11月12日
(木)

第5回 主婦の
エネルギー摂取量

  • (前回のつづき)主婦のエネルギー摂取量
  • 分散、標準偏差、変異係数の算出
  • 度数分布のグラフ、累積比率のグラフ
第5回 11月5日
(木)
なし
  • (データコピー) 主婦のエネルギー摂取量
  • 統計データ処理の基本 最大・最小・平均
  • 階級値と度数分布表の作成
  • FREQUENCY関数の使い方
第4回 10月29日
(木)

第4回
栄養摂取状況

  • 栄養摂取状況の記入シート作成
  • わかりやすい書式の工夫
  • 成果物の提出
第3回 10月15日
(木)

第3回
残食調査レポート

  • 残食理由調査アンケートの記入と回収
  • 調査結果の集計と考察
  • 結果をレポートにまとめて提出
第2回 10月1日
(木)

第2回
残食理由調査

  • 残食理由調査アンケートの検討
  • 調査用紙の作成と提出
第1回 9月24日
(木)

第1回
栄養情報演習
(PC習熟度)

  • オリエンテーション、授業計画の説明
  • 栄養情報カリキュラムの概要
  • PC習熟度の確認
  • 残食理由調査アンケートの説明