栄養情報演習　授業記録

　栄養情報演習　　２００９秋学期

課題提出用フォルダ

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　　にある　課題提出用フォルダの中へ提出すること

回数	日付	提出物	内　容
第13回	1月21日（木）	第10回市販食品調査	（データコピー）　市販食品調査シート「味蔵食品成分辞書」による市販食品の栄養計算授業アンケートの実施
第12回	1月14日（木）	第9回味蔵食事調査	「味蔵食品成分辞書」による栄養計算 1日の食事メニューを「味蔵」で作成するエネルギー摂取量を目標値に近づける
第11回	12月17日（木）	なし	「図書館資料の情報検索」文教大学 OPAC の文献検索国立国会図書館 NDL-opac の文献検索国立情報学研究所 CiNii の文献検索
第10回	12月10日（木）	第8回 1日の食事調査	「1日の食事調査」シートの作成食事摂取量の実測値と目標値を一覧表にする自分の食事を考察してレポートを作成する
第9回	12月3日（木）	なし	（データコピー）　1日の食事調査シート　１日に必要なエネルギー摂取量を求める１日の食事の摂取量を求める　　完成イメージ
第8回	11月26日（木）	第7回五訂食品成分表	（データコピー）　五訂食品成分表のシート食品成分表の計算式作成　（次回予定）　1日の食事調査　　自分の標準的な1日の食事をメモしておくこと　デジカメで写真撮影をしておくこと
第7回	11月19日（木）	第6回身長・体重・BMI	（データコピー）　身長・体重・BMIのシート BMIの計算、標準偏差、変異係数の算出項目間の相関係数、散布図のグラフ
第6回	11月12日（木）	第5回主婦のエネルギー摂取量	（前回のつづき）主婦のエネルギー摂取量分散、標準偏差、変異係数の算出度数分布のグラフ、累積比率のグラフ
第5回	11月5日（木）	なし	（データコピー）　主婦のエネルギー摂取量統計データ処理の基本　最大・最小・平均階級値と度数分布表の作成 FREQUENCY関数の使い方
第4回	10月29日（木）	第4回栄養摂取状況	栄養摂取状況の記入シート作成わかりやすい書式の工夫成果物の提出
第3回	10月15日（木）	第3回残食調査レポート	残食理由調査アンケートの記入と回収調査結果の集計と考察結果をレポートにまとめて提出
第2回	10月1日（木）	第2回残食理由調査	残食理由調査アンケートの検討調査用紙の作成と提出
第１回	9月24日（木）	第1回栄養情報演習（PC習熟度）	オリエンテーション、授業計画の説明栄養情報カリキュラムの概要 PC習熟度の確認残食理由調査アンケートの説明