ダイエットには食事制限が必須と思われていますが、適正なダイエットのためには適正な食事と運動が必要です。しっかり食べながら、理想的なダイエットを行うことができます。逆に極端な食事制限を行うと、身長と体重から判定した肥満の尺度であるBMI(Body mass index)では正常でも、体脂肪が多い正常体重肥満（いわゆる「隠れ肥満」）になります。
近年行われた調査では、女子大学生における正常体重肥満率が増加していることが報告されています1)。（図１）
この授業では、適正なダイエットについて、食事と運動から考えます。食事では計画的なエネルギー制限、運動ではエネルギー消費率は低くても持続性のある有酸素運動（ウオーキングやサイクリング等）が重要です。
また併設している体験コーナーでは自分自身の体脂肪（隠れ肥満の場合に多くなる内臓脂肪も測定できます）の測定ができます。
参考文献
1) 中島滋、田中香、木村ヨシ子、松坂佳代子、土屋隆英、奥田拓道 : 女子大学生の正常体重肥満の実態とエネルギー充足度とBMIおよび体脂肪率との反比例関係, 肥満研究2001; 7, 150-154.